用莲藕加工制成的淀粉。加工时，先将洗净的藕磨碎，然后去渣分出湿粉，经烘干、磨细即成。营养丰富，质地细腻。
繁体字：藕拼音：ǒu 注音: ㄡˇ
五笔86：ADIY五笔98：AFSY郑码：eclz
繁体字：粉拼音：fěn 注音: ㄈㄣˇ
五笔86：OWVN五笔98：OWVT郑码：ufoy
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