粗粮和细粮都是谷物，只是人们按照口感和营养元素的含量来划分的。
细粮多数都是指大米和白面，口感好品相也很好。而粗粮的范畴就比较广泛。通常指全谷物类、杂豆类和块茎类食物。全谷物类常见有小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、黑米、红米等，杂豆类主要包括红豆、绿豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆等，块茎类常见有土豆、芋头、山药、红薯等。
粗粮和细粮区别是什么？
粗粮和细粮还有一个很大的区别，就是营养的成分含量，细粮中主要的营养成分是蛋白质、微量元素和矿物质，还有一定的脂肪和糖分，少年儿童和年轻人可以适当多吃些，而粗粮中的主要营养成分含量主要是矿物质，氨基酸和一些能分解脂肪和蛋白的物质，这些物质对减肥和控制血压血糖比较有帮助，但是吃的过多也会影响肠胃功能。
少年儿童和年轻人的饮食，应该以细粮为主，粗粮为辅，这样可以促进影响吸收还能吸收更多的营养成分，但是中老年人的饮食应该以粗粮为主，细粮为辅，因为要控制脂肪和蛋白和糖分摄入，所以饮食应根据年龄各取所需。
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