中原又称中土、中州、华夏，是指洛阳至开封一带为中心的黄河中下游地区。
广义上来讲，按照省行政规划，中原地区为：江西、安徽、湖南、湖北、河南。具体来讲指包括河南省大部分地区以及河南邻近的安徽北部、河北省南部、山西省南部，陕西省东部及山东省西部各一部分在内的黄河中下游地区，这里是中华文明的发源地。
狭义来讲“中原”专指河南。通常所说的“中原”是指狭义的“中原”，即代指河南。
河南为什么是中国粮仓
河南地处平原，农业发达，粮食作物丰富，储量丰富，河南省耕地面积687.1万公顷，居全国第二位。总播种面积1207万公顷，主要种植粮食作物。是全国粮食产量超过3000万吨的三个省份之一。河南省小麦种植面积大，占粮食播种面积的54%，产量一直占全国的20%以上，居全国首位。
玉米是河南省仅次于小麦的第二大粮食作物，块茎作物是河南第二大粮食作物。水稻是河南省第四大粮食作物。种植面积占全省粮食播种面积的4%，产量占全省总产量的8%。河南是我国大豆主产区之一，是我国第2产豆大省。
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