洋葱的营养价值很高，是最便宜的降压菜，可以软化血管，降低血液粘稠度。
同时具有增加骨密度、预防骨质疏松的作用，适合老人和儿童食用。
但是，切洋葱很麻烦。操作不当会让人流泪，那么如何切洋葱才不会辣眼睛流泪呢？
方法一
洋葱对半切开后用水稍微泡一下，切的时候刀沾一点水，这样切的时候辣味也不会太浓。
方法二
不要一口水吞下去，然后把洋葱快速切碎，这样你就不会因为辣而哭了。
方法三
洋葱一拿出来就在冰箱里切开，这样刺鼻的气味会慢慢蒸发掉。
方法四
把砧板放在靠近油烟机的地方，打开油烟机切洋葱，香味会很快被吸收，即使切洋葱也不会辣眼睛。
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