米汤泡发木耳如何？
可以，大米、木耳均属性平味甘的食物，两者配伍无禁忌，可以一起食用，有将脾养胃、养血润肺的作用。 大米归脾、胃经，能补中益气，健脾养胃，适合体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻者食用； 木耳（黑木耳）归胃、大肠经，能养血、润肺、止咳、抗凝血、降压，适合癌症、高血压、动脉硬化、部分职业病人食用。
木耳红枣米汤 用料：米 50克 ， 黑木耳（干） 15克 ， 枣（干）8克。冰糖10克、冷水1000毫升 做法： 大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 黑木耳放冷水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状。 红枣洗净，去核，备用。 锅中加入约1000毫升冷水，将米放入用旺火烧沸，下入黑木耳、红枣。
米汤鱼头黑木耳 要准备黑木耳、大鱼头或鲩鱼头、大米、红枣、盐、花生油。 做法：我们要先把黑木耳浸泡开后，洗干净后切丝放一旁备用，再将鱼头也洗干净，沥干水分，再加入一定量的盐稍作腌制后，再用油把鱼给煎香，再下点水，等水滚开后，就可以加入大米和少许花生油煮开。再取出米水，煮开后，再放入鱼头、黑木耳和红枣，调味，用中火煮至鱼头熟透就可以吃了。
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