如何巧泡干海蜇
1、切丝清洗法：将海蜇皮切成细丝，泡入50％的盐水中。这样连续洗泡两三次，就能洗尽夹在海蜇皮里的泥沙了。
2、一张一张清洗法：清洗海蜇的关键是洗净沙粒。清洗时，要先一张一张地洗，不要将末洗的海蜇放在盆底，让海蜇保持在水上，以免洗掉的沙粒又回到海蜇上。洗时要尤其注意其四周的卷边处，要用手将其翻开，搓净沙粒，然后将海蜇切成丝，再用清水冲洗几遍，就清洗尽沙粒了。
海蜇丝好吃，洗不好海蜇丝的涩味很难除掉，影响口味。洗海蜇丝之前先用滚开水把海蜇丝冲泡一下，然后再把海蜇丝迅速放进凉开水里浸泡一些时间，经过这样浸泡的海蜇丝不仅不会缩，而且味道鲜美爽口，再没有涩味。
1、切丝清洗法：将海蜇皮切成细丝，泡入50％的盐水中。这样连续洗泡两三次，就能洗尽夹在海蜇皮里的泥沙了。
2、一张一张清洗法：清洗海蜇的关键是洗净沙粒。清洗时，要先一张一张地洗，不要将末洗的海蜇放在盆底，让海蜇保持在水上，以免洗掉的沙粒又回到海蜇上。洗时要尤其注意其四周的卷边处，要用手将其翻开，搓净沙粒，然后将海蜇切成丝，再用清水冲洗几遍，就清洗尽沙粒了。
海蜇丝好吃，洗不好海蜇丝的涩味很难除掉，影响口味。洗海蜇丝之前先用滚开水把海蜇丝冲泡一下，然后再把海蜇丝迅速放进凉开水里浸泡一些时间，经过这样浸泡的海蜇丝不仅不会缩，而且味道鲜美爽口，再没有涩味。
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