天长美食有哪些？

生活常识 09-19 08:21

天长美食有哪些？
1、天长三黄鸡
天长三黄鸡属中型肉蛋兼用型鸡种，主产于安徽省天长市，因其喙、脚、羽毛（皮肤）呈黄色而得名“三黄鸡”。天长三黄鸡在天长及周边饲养历史悠久，为安徽省省级保护地方品种。
2、安记猪头肉
安记猪头肉是天长卤菜店的头牌菜，天长人去卤菜店一定会带一份猪头肉回来。卤好的安记猪头肉有着色泽红润，香糯浓醇、咸淡适度，肉质鲜美，视觉清畅利爽，口感肥而不腻之特色。
3、秦栏卤鹅
秦栏一带的特产，传有百年历史。其肉酥嫩，清香扑鼻，老少咸宜，别具风味。因其色香味俱佳而闻名遐迩，经久不衰，有“千里到天长，为品卤鹅香”一说。
4、京彩松花皮蛋
京彩松花皮蛋在天长市制作历史悠久，蛋体透明，呈松花纹状、清香醇厚，味美爽口,在省内外同行业质量评比中曾屡次夺魁。1983年被评为省出口糖心蛋优质第一名，在港澳和东南亚地区颇负盛名。
5、甘露饼
甘露饼是天长市传统的汉族名点，该饼以精白面粉熟猪油，白绵糖、青梅、红丝等原料精制而成。制作而成的甘露饼味美可口，造型美观，洁白如玉，层层叠得，宛如盛开的白牡丹。
6、天官画
天官画，天长市传统工艺美术品之一，源于17世纪60年代，距今已有340多年历史。据考证，天官画经过历代艺人的不断传承，相继经历了三个发展阶段，逐渐形成了独特的程式和风格。
7、汊涧素鸡
汊涧素鸡在天长有着十分悠久的历史，其原名为“汊涧茶干”。后经汊涧大觉禅寺的住持了然禅师改良定型为佛膳主要菜肴后，始称为“素鸡”。正宗的汊涧素鸡的特点是无豆腥味，韧、嫩、酥、香、不苦，口感有劲而不噎人。
8、龙岗芡实
天长龙岗芡实属于南芡实的一种，属中药材，根、花茎、叶亦供药用。由于天长龙岗芡实具有纯天然、无污染等特性，目前已远销至苏、浙、沪、闽等多个省市，深受广大消费者的好评。

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