赫哲族有些什么特色美食？

　　塌拉哈的做法是将新鲜鱼从脊梁骨两边带皮片下鱼肉，然后切成连搭肉薄片，用削尖的柳条顺着穿好，放到火堆上燎烤，三四分熟既可蘸着醋和盐末吃。在赫哲渔滩上，一般是先烤，后切成片。这种吃法又香又脆生，十分鲜美。　
　　晒鱼子赫哲人晾晒的鱼子主要是大马哈鱼子，赫哲语叫“查发”。这些黄豆粒大红通通的大马哈鱼子晒干后储存起来，平时放在粥里煮着吃，别有风味，也可以和鱼毛混在一起吃。

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