慈溪特色美食是什么？

慈溪特色美食是什么？
干菜龙山泥螺炒锅加水烧开，放入泥螺汆水捞出，炒锅烧热加少许油，下姜末葱白煸香放入笋干菜，翻炒一下，放黄酒及少许清水烧沸，放入泥螺，加盐、味精，翻炒一下，装盘即可，泥螺滑嫩鲜美，汤汁甘鲜。
菜卤蒸杭湾梅鱼将梅鱼洗净沥干水分后围放在盘子里，放上葱段，姜片，加入菜卤，黄酒，味精，旺火沸水蒸3分钟即可，咸鲜合一，肉质鲜嫩。

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