珠海美食-是什么？

珠海美食-是什么？
    渔歌唱晚是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及-樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。
花雕双蟹海湾大酒店的招牌菜。花雕双蟹又名花雕鹅肝重壳蟹，采用珠海四大美食-斗门重壳蟹为主原材料，色、香、味皆为上品。

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