离石美食-是什么？

离石美食-是什么？       
1、榆皮面饸咯:将早春或深秋采集的榆树皮晾干，用石磨磨成细面，加入适量的荞面或白面，用专用的饸咯床压制而成。
2、案糕:案糕案糕亦称枣糕，用软小米拌水碾面，蒸熟，揉匀后分层压入熟枣后，置于案上纵向切块食用。
3、豆钱钱:豆钱钱将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上，用小铁锤捣成小圆片，状似铜钱，故名豆钱钱。
4、黄米油糕:以熟黄米面包红小豆泥茸，油炸而成，吃时撒少许白糖。外焦里嫩、色泽金黄、香味扑鼻、甜香可口。
5、帽汤:以山药、粉条、羊肉等为主料，上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成，深受群众喜爱。其中尤以兴县帽汤最为有名。

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