孙权是第一个发明“面筋”的吗?

吾爱学习 11-02 11:28

孙权是第一个发明“面筋”的吗?

这个源自一个传说:相传汉献帝建安十三年,曹操大军大举南下,进攻江东。为了迎战,孙权特意派稳重踏实的老臣黄盖运送粮草。队伍沿长江而上,来到夏口境内时天色已晚,便停下休息。不料确有小股敌军潜入想劫粮草,敌军数量并不多,很快就被打退了,黄盖押送粮草继续前行。

处梅雨季节,连日下雨后终于放晴,却闻到粮车里散发出阵阵酸臭。检查后才发现,原来是当日敌军潜入是划破了不少粮车的遮盖,雨水渗入,面粉已经成团变味。黄盖不由得暗自叫苦,报告了孙权。

孙权细心看了面粉,发觉洗去淀粉后异味去除,照样可以食用,而且美味无比。孙权认为这美食韧如牛筋,又是面做的,就为之取名面筋。民间传说中面筋就被这样被孙权阴差阳错的发明出来了。赤壁之战后,孙权用面筋犒劳士兵,每逢节宴,也用面筋款待群臣。

这也只是民间传说,简单的一道饮食有着动人的故事,在享受食物的色香味时也能博得会心一笑。至于面筋到底是不是孙权发明的这就说不准了。

还有的民间传说,说面筋是无锡尼姑庵的一位师太发明的。据明朝黄正一的《食物绀珠》记载面筋传为南朝梁武帝所创制。



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