面筋源自什么民间传说?
这个源自一个传说：相传汉献帝建安十三年，曹操大军大举南下，进攻江东。为了迎战，孙权特意派稳重踏实的老臣黄盖运送粮草。队伍沿长江而上，来到夏口境内时天色已晚，便停下休息。不料确有小股敌军潜入想劫粮草，敌军数量并不多，很快就被打退了，黄盖押送粮草继续前行。
处梅雨季节，连日下雨后终于放晴，却闻到粮车里散发出阵阵酸臭。检查后才发现，原来是当日敌军潜入是划破了不少粮车的遮盖，雨水渗入，面粉已经成团变味。黄盖不由得暗自叫苦，报告了孙权。
孙权细心看了面粉，发觉洗去淀粉后异味去除，照样可以食用，而且美味无比。孙权认为这美食韧如牛筋，又是面做的，就为之取名面筋。民间传说中面筋就被这样被孙权阴差阳错的发明出来了。赤壁之战后，孙权用面筋犒劳士兵，每逢节宴，也用面筋款待群臣。
这也只是民间传说，简单的一道饮食有着动人的故事，在享受食物的色香味时也能博得会心一笑。至于面筋到底是不是孙权发明的这就说不准了。
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