酱
繁体字：醬酱的拼音：jiàng注音: ㄐㄧㄤˋ
简体部首：酉简体部外笔画：6简体总笔画：13
繁体部首：繁体部外笔画：简体总笔画：
酱的五笔86版：UQSG五笔98版：UQSG仓颉：LNMCW郑码：tirf
笔顺编号：4123541253511四角号码：37604UNICODE：CJK
酱的意思解释
酱 (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义用盐醋等调料腌制而成的肉酱) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 酱用百有二十瓮。--《周礼·膳夫》 不得其酱。--《论语》 濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。--《礼记·内则》 又如黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 酱 用酱或酱油腌制 酱(醬)jiàng ⒈豆、麦等经过发酵制成的调