大蒜是一种常见的食物。它不仅可以用作烹饪的香料，还可以生吃，甚至可以入药。具有抗菌、杀菌、预防感冒、降血脂、缓解过敏等作用。
1、抑菌杀菌：大蒜中的硫化合物和大蒜素能抑制和杀灭多种球菌、杆菌和真菌。是天然植物中最好的抗菌剂之一。一、所以生吃大蒜可以起到一定的抗菌作用；
2、预防感冒：生吃大蒜可以预防感冒，但是对于有裂口的感冒，不可以直接涂生大蒜，为了预防，建议吃生大蒜；
3、预防感冒：大蒜中的大蒜素可以提高机体杀灭病毒的能力，预防呼吸道感染，所以生吃大蒜在一定程度上可以预防感冒；
4、降血脂：生吃大蒜可以保护心血管系统，在一定程度上防止脂质沉积，减少废物在血管壁的堆积，降低血清中胆固醇的浓度，从而有助于保护心血管系统。但是，目前还没有具有相同治疗效果的药物；
5、减少过敏：当季节变化时，温度也会随之变化。有些人的皮肤状况比较敏感，可能会出现过敏反应。适量食用生蒜，可在一定程度上预防皮肤过敏。
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