如何判断鲤鱼是否新鲜?

生活常识 07-22 06:49

如何判断鲤鱼是否新鲜?
1、鱼的眼睛露出来就是活的,若眼睛有黄膜或眼睛是凹下去就是死鱼。
2、如果蒸出来鱼头脱离鱼身,这样的鱼一定是死鱼。
3、观察鱼外观的鱼皮鱼肉,若有弹性就是新鲜的,反之则为不新鲜。
4、活鱼做出的鱼菜,鱼肉鲜嫩 。
选新鲜的鱼很重要,鱼要美味,挑选大小合适的鱼也很重要,鱼选八分大是最适合烹饪的太小,鱼太大鱼肉质不够鲜嫩,鱼刺也格外多,其肉质粗糙,体内也会积聚不少有害物质。1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的。鱼类美味可口,营养丰富,好多人喜欢吃鱼。由于大家生活条件的提升,鱼也早已经变成大家餐桌上的“熟客”了,鱼好吃的做法十分的多,鲜香十足的清蒸鲈鱼,甜酸健脾开胃的糖醋鲤鱼,甜咸交叠的红烧鱼块,浓醇营养成分的炖 。

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