澳门美食有哪些？

生活常识 08-22 08:15

澳门美食有哪些？

1、澳门猪扒包
最为出名的当然就是大利来猪扒包了，澳门威尼斯人的大运河购物中心就有一家。酥脆的菠萝包外皮包裹着鲜嫩多汁的猪扒，一口咬下去超满足，而且大利来记的猪扒包份量很足，胃口小的女生一个就吃饱了，如果想多品尝一些品种的话，跟同行的人分享一个，最合适了。
2、葡式蛋挞
葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，它早已成为了澳门美食的代名词。蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。在澳门有两家蛋挞店是最著名的，一家叫做”安德鲁蛋挞”，另一家叫做”玛嘉烈蛋挞”。其实这两家店名分别是一男一女的名字，而且他们曾经是夫妻，现在和肯德基进行蛋挞合作的就是玛嘉烈蛋挞。
3、生滚粥
生滚粥是港澳地区十分独特的粥品，会从事先熬好的大锅粥中舀出少量粥到小锅子中，再加入新鲜食材如肉品或海鲜，煮到刚好的熟度以保持食材的鲜味；也有一些特别注重食材原味的店家会将生的食材直接放入碗内，将滚烫的粥倒入并将食材一并烫熟。
4、牛杂
牛杂，顾名思义就是牛的内脏，曾经是吃不起牛肉的老百姓吃的，但后来却意外成为了港澳代表性美食。牛杂有很重的腥味，所以通常都需要特殊处理、调味过后才能食用，来到澳门，一定要尝尝看这道极需功夫的牛杂！
5、咖哩鱼蛋
咖哩鱼蛋是港澳地区非常常见的街头小吃，鱼肉与面粉混合制成的鱼丸，经油炸处理，最后伴着带有椰香的咖哩粉一起煮成。每家贩卖咖哩鱼蛋的店家都有自己独门的咖哩配方，稍稍辛辣的咖哩配着Q弹的鱼蛋，是十分开胃的美味小点。
6、蜜糖烧烤
澳门的烤肉最特别的地方就是不刷烤肉酱而是刷上满满的蜜糖，烧烤蜜糖有经过特别的调味，和做饮料的蜂蜜不一样，刷在烧烤上很搭。最有风味的就是在黑沙海滩买上满满一盒烤肉，一边吹海风一边大口吃肉。
7、水蟹粥
澳门昔日是小渔村，所以对于处理海鲜还原鲜味也非常有一手，远近驰名的水蟹粥就是直到今天也流传下来的名菜之一。绵密的粥底加入鲜甜的水蟹熬制而成，一大锅粥上面完整的蟹盖，光是看的就觉得幸福感满满。有一些店家还会加入膏蟹和花蟹，让粥更鲜甜之余还能吃到蟹膏蟹肉，是来到澳门不能错过的美食。
8、葡国鸡
虽然名字叫葡国鸡，但其实葡萄牙没有这道菜，较常见的说法是来到澳门的葡萄牙人受东方文化影响而混合了葡菜料理手法而创出葡国鸡，可谓是名符其实的土生澳葡菜。
9、马介休
马介休是经典葡国美食，以盐巴和鳕鱼腌制而成，肉质结实、咸香可口。而马介休球则是以薯泥混合马介休鱼肉一起油炸，香脆松软之余还能中和马介休的咸味，是当地人十分喜爱的餐前小吃和下午茶小点心。
10、木糠布丁
香甜的重奶油加上奶香浓郁的马利饼，就能做出这一道欧洲经典甜品了。家常做法是把重奶油加入炼乳打发，把马利饼完全打碎成粉状，再一层一层铺满，在冰箱冷冻几个小时就可以吃了。但澳门的木糠布丁店很多都会有自己的独门秘方，调整比例或者加入特别香料都会让木糠布丁有着自家独有的风味。

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