巢湖美食有什么？
下汤水库胖鱼头夏阁胖鱼头产自巢湖夏阁下汤水库一带，以汤浓如奶、鲜美可口著称。夏阁胖鱼头以下汤水库天然生长的鳙鱼（俗称胖头鱼）为主料，此鱼头大且富含胶质，做出来的鱼头汤色白如乳，肥而不腻，鱼肉油润嫩滑，鲜美可口，别有风味，是温中补气、暖胃、养颜的养生食品。
中垾小罐汤中垾镇位于巢湖市西郊，除了远近闻名的中垾番茄之外，还有一个特色美食也深受吃货们的喜爱，它就是——中垾小罐汤。小罐汤即用陶制瓦罐微火长时间煨制的汤，于湖畔人家流传已久。几乎户户人家均备有瓦罐，是家常佐餐的特色汤品之一，在中垾一带较具特色。小罐汤以汤清、汁醇、味鲜、物酥见长，其用料也较广泛，如排骨、鸡、鸭、鹅等。中垾小罐汤，以排骨为主材，亦是巢湖畔最具风格的汤品之一。
虾糊是地道湖畔农家菜。此菜制作方法简便，以虾鲜嫩、口感脆爽、米糊绵香、滑润为特色，历来备受老少欢迎。虾糊主料是巢湖产的白米虾，此虾以壳薄、肉鲜嫩、久煮虾色不变（呈白色）而区别于其它虾族。渣粉，由农家自制的炒米碾磨而成，炒制时多伴有八角、老姜、干辣等呈香型原料，成品呈现黄色，味道香浓。
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