山西有些什么美食？

山西有些什么美食？
是武乡的夏令小吃,它是用荞麦面制成的,营养丰富,性味甘平,有清热解毒之功能。《本草纲目》载：“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛,除白浊白带,脾积泄泻。”特点是色棕明亮,爽口不腻,去火充饥。因此,成为广大人民群众最喜爱、最常见的食 品之一。折叠碗托又名灌肠,是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托。吃时用刀切成条状浇上蒜醋调味,或冷食、或油炒热吃。在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头,随处可见卖碗托的摊点。平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多,俗叫“炒灌肠”。最有名的当属柳林的荞面碗托，该地的荞面碗托韧性足，有口感。究其原因，其主要是水土资源比较好，适用做这样的小吃，其主要调料就是辣油和醋，另加些蒜沫味道会更好。

相关推荐

• 人民币上的”圆“字是错别字吗？

  2022-09-16 我们所知道的人民币单元是元、角、分，但是让人们很疑惑的是，为什么人民币上所写的是圆而不是单位元呢？难道是因为错别字吗？ 圆起源于银圆，因为

• 榴莲为什么会成为水果之王

  2022-09-13 榴莲气味独特，它可是水果之王，含有各种营养物质，例如氨基酸、维生素、矿物质，能增强免疫力，治疗痛经，改善便秘，还能需防癌症， 觉得闻到那个

• 2022中秋赏月最佳时刻

  2022-09-09 2022中秋赏月最佳时刻 由于地月运动存在波动性，每年中秋从地球上看到月亮最圆（望）的时刻，未必在农历八月十五。但2022年中秋假期期间，月亮最圆（

• 中国为什么还在使用阴历，有什么意义

  2022-09-08 做为一个在城市中生活的人来说，接触到阴历的机会不多，有很多朋友就有疑惑了，为什么其他的国家都在使用阳历了，为什么我国的阴历还在使用呢，阴

• 中国的十二生肖是怎么来的

  2022-09-07 十二生肖，又叫属相，是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物，包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。十二生肖的起源与动

• 中秋节的起源

  2022-09-03 中秋节，又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是中国民间的传统节日。中秋节源自天象崇拜，由上古时代秋