比目鱼的营养价值功效与作用是什么？怎么做好吃

主要营养价值

比目鱼,又称牙偏、偏口、沙地、左口、鲽鱼等。比目鱼蛋白质含量高,脂肪含量较少,还含有丰富的维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤以维生素B6的含量为丰。

主要功效与作用

1.降低胆固醇:比目鱼富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。
2.益智通络:比目鱼富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力,并具有祛风湿、活血通络等功效。

食用调理常识

新鲜的比目鱼烹调时不宜加入过多食用油。

食用禁忌与注意

1.癌症、痛风患者和肥胖有痰火者忌食。
2.血小板减少、血友病、维生素E缺少等出血性疾病患者和肝硬化患者少吃或不吃为好。

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