酵
繁体字:酵酵的拼音:jiào 注音: ㄐㄧㄠˋ
简体部首:酉简体部外笔画:7简体总笔画:14
繁体部首:繁体部外笔画:简体总笔画:
酵的五笔86版:SGFB五笔98版:SGFB仓颉:MWJKD郑码:fdby
笔顺编号:12535111213521四角号码:14647UNICODE:CJK
酵的意思解释
酵〈名〉 (形声。从酉,表示与酒有关,孝声。本义酒母) 同本义 酒滓 酵〈动〉 发酵 酵母 酵素 酵子 酵jiào发酵,又称"酵解"。有机物由于酶或某些微生物(如真菌)的作用而分解,产生乳酸、酒精、二氧化碳等。也泛指一般利用微生物制造工业原料或工业产品的过程。能使 有机物发酵的真菌叫"酵母菌"。有些地区将含酵母菌的面团叫"酵子"。