怎样炒花生米更酥更香？

生活常识 03-31 09:20

花生干500克，花椒少许，干辣椒少许，盐适量。将晒干的花生米洗净，放入盆中用水浸泡一小时左右。干辣椒、辣椒用清水洗净，晾干。将泡好的花生去皮、洗净、沥干。将油加入锅中，加热至50%热，然后加入花生。花生干500克，花椒少许，干辣椒少许，盐适量。
 
1、将晒干的花生米洗净，用水浸泡一个小时左右。2、干辣椒、花椒用清水洗净，晾干。
 
3、将泡发好的花生去皮、洗净、沥干。
 
4.锅中加入油，加热至50%的热量，然后加入花生。
 
5、烤的过程中，用漏勺将花生米翻炒至略微变红，捞出花生米。
 
6、干辣椒捣碎，另起一锅油，放入花椒、花生炒香。
 
7、加入炒好的花生米，拌匀加盐。
 
8.拌匀关火，冷却后花生米会很脆。
 

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