微波炉热饭时,要不要盖保鲜膜?

生活常识 06-17 09:24

微波炉热饭时,要不要盖保鲜膜?

       用微波炉热菜热饭的时候最好不要用保鲜膜,由于目前市场上的保鲜膜质量层次不齐,贸然使用保鲜膜加热之后容易产生有毒的朔料物质,而且还会损伤微波炉的寿命。热菜热饭如果怕水分被蒸干的话,可以盖上微波炉专用的盖子。
       如果家里有微波炉专用的保鲜膜,其耐热性就大大增强,是可以使用在饭菜上的,不会产生任何有毒物质。使用微波炉专用保鲜膜,可以尽量避免食物中的油渍污染微波炉内壁,这样清洗微波炉的时候也比较方便。用保鲜膜覆盖其实也并不能保证水分不被蒸干,因此使用保鲜膜的效果不是很明显,还是使用专用的盖子比较好。将饭菜放入专用的微波炉器皿中,把盖上盖子放置在微波炉内加热即可,但是注意这种加热盖子必须要有散热孔。
        从食品安全角度考虑,一般家庭常用的保鲜膜耐热性不强,包裹食物加热,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂等有害物质溶解出来。但是从电器使用安全角度考虑,不需盖保鲜膜的话。水蒸汽和炒菜中的油在受热蒸发后会污染微波炉的内壁,严重的时候内壁积油过多会导致着火。所以热菜尤其是带汤的菜时,最好盖上玻璃的微波炉用盖,这样可避免水蒸汽过多会对微波炉电路产生短路等不必要的麻烦。

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