“一菜一格，百菜百味”什么意思？

“一菜一格，百菜百味”什么意思？
四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外。
随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在四川”的美誉。
川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活 多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首，从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。
“格”的意思是“法式，标准”的意思，例如格律这句话的意思是做一道菜有一道菜的方法标准，后一句是每道菜都有不同的味道这句话形容的是我国饮食文化的博大精深。各种菜的样子不一样，味道也不相同。

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