泰安特色美食有哪些？

生活常识 08-28 08:22

泰安特色美食有哪些？
泰山驴油火烧：是泰安地区著名小吃，以精粉和驴油为主要原料，配上椒粉，茴香粉，芝麻，香油等调料，揉成面酥并压扁，包入面酥擀成圆饼，蘸上芝麻烙熟即可。
泰安三美：是一道美味、营养的鲁菜名肴。泰安白菜个儿大心实，质细无筋;泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老;泰山泉水，清甜爽口，杂质少。白菜、豆腐和泉水合称“泰安三美”。
泰山赤鳞鱼：是泰山的著名特产。这种鱼是属小型野生鱼类，属鲤科，突吻鱼属，种名为多鳞铲颌鱼。多分布在海拔270~800米的泰山山涧溪流中，经阳光照射通体透明，是鱼类中的稀世珍品。
张记手工馓子：又香又脆、咸淡适中、干吃入口即碎，香脆可口，我们更是在吃之前很难想到这种老式小吃能让我们欲罢不能。一根一根地吃到停不下来，不过要早去，几乎是中午就能卖完。
张晋肉夹馍：这家店曾经一度在泰安风光无限，至今每到饭点，店内食客爆满，这家店馍是现做现卖的白吉馍，口感酥脆有嚼头，往来于此的都是老顾客，每次吃完时，还恋恋不忘的要带几个白吉馍回家吃。
小笼包：小笼包的皮也是非常松软的，蘸包子的标配:在小蝶里倒醋+辣椒油+店内免费的小咸菜，再来一碗鸡蛋汤，等全部齐活后，咬一口蘸好料的包子，最来口汤，满足至极。
泰山馄饨王：这家店神奇的在泰安开了十几年，每当我们在疲惫的工作之后，走进这家店里，都会不由自主的让自己的胃找到一种归属感，吃馄饨，吃的是那一口鲜美的汤汁，这对于食材的新鲜非常考究。
酱摩茄：选用黑色坚硬茄子，用烧砖磨去茄皮，榨去茄汁，盐腌后再榨出盐水，投入新鲜甜酱缸内，半月后捞出上市。入口时只觉清香肉嫩，回味无穷。
泰安大白菜：泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。作为“三美”之一的泰安大白菜种植历史悠久，以黄芽和表菜为地道品种。黄芽品质优佳，用来煮菜，出水少且快熟易烂，菜汤则浑如奶，并有异于其它白菜的特殊鲜味。其它白菜与之相比，不但清如水，且味谈索然。

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