彝族美食有哪些?

生活常识 09-21 10:31

彝族美食有哪些?
坨坨肉,彝族人逢年过节、招待宾客必备肉。以猪、牛、羊、鸡肉为原料,加以彝族特有的香料及佐料,肉块呈大正方形。入口化渣,肥而不腻,口感细嫩。
圆根酸菜是彝族饮食中必不可少的`部分,用生长在海拔2000米以上的圆根叶子腌制成酸菜后捞出晒干而成。吃法繁多,还能止咳防病。
腊肉,将猪肉加以香料及作料的涂抹挂起烟熏后自然风干。肉食清香,肥而不腻。香肚更是彝族的传统美食之一,制作精良,是待客的重要菜。

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