葛根是我们日常生活中最常见的中草药之一，主要生长在我国的南方和东北地区。葛根被广泛用于中药和食品的制备，因为它被认为具有许多功能和作用。下面一起来看看吧！
1、葛根具有发汗解表的功效。在中医理论中，葛根被认为是一种消炎药，可以通过促进身体出汗来消除感冒、流感和发烧等症状。这是因为葛根可以促进血液循环，增加体内的热代谢，从而加速人体的新陈代谢过程，帮助人体调节体温。
2、葛根有降血压、降血糖的辅助作用。现代研究表明，葛根中含有一种叫做大豆异黄酮的化合物，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，从而降低血压和血糖水平。此外，葛根中还含有一些对身体有益的营养物质，如钙、铁、锌等微量元素和维生素，可以帮助我们的身体保持健康。
3、葛根具有抗炎、抗氧化作用。葛根中含有一些抗氧化和抗炎成分，可以保护人体细胞免受氧化损伤，减轻炎症反应，预防一些炎症性疾病的发生。
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