梧州特色美食有哪些？

生活常识 09-10 08:11

梧州特色美食有哪些？
梧州纸包鸡：纸包不住火，却包得住鸡的清香，梧州出了名的纸包鸡是本地的特色美食，堪称“中国一绝”，以独创的隔纸浸炸烹饪法，采用玉扣纸，隔油蒸炸，用纸包了腌好的三黄鸡，在大火的油锅中炸熟，出来的，鸡肉葱香四溢，香嫩多汁，色香味俱佳，无论何时，都让人想品上一口，深得本地人喜欢。
上汤河粉：上汤河粉是广西梧州地区的特色美食，上汤河粉里的“上汤”制作很复杂，独特的上汤熬法，每个师傅和店铺都有秘不外传的配方。河粉细细薄薄，将粉放入一大锅热水中烫熟，加入上汤，再按照个人喜好加以腐竹、叉烧、牛肚等配菜，嗦一口粉喝一口猪骨或土鸡熬煮出来的汤，再夹一筷子配菜，简直不要太美味哦！
冰泉豆浆：冰泉豆浆是广西梧州出了名的特色小吃，豆浆本是寻常物，但冰泉滴珠豆浆以滴落颗颗似珍珠出名，，因为豆浆超级浓郁醇厚，所以能形成一粒粒饱满圆润的珍珠感，每日慕名前来的人络绎不绝，最地道的喝法就是在这里喝豆浆，店家都会同时上一壶甜豆浆和一壶淡豆浆，食客可根据自己的口味来兑着来喝，因此每碗兑的甜度都不同。
岑溪豆腐酿：岑溪豆腐酿是广西梧州市岑溪县的一道特色名菜，又称煎豆腐，一般是用猪板油和大蒜苗，加一些碎肉、香菇等做成肉馅，酿入两片豆腐薄片中，细火慢煎，出锅前淋芡汁而成，也是小编我从小吃到大的一道菜，一看到豆腐酿，就忍不住吞口水了，有蛋的脆嫩，有肉的鲜美，清香阵阵，让人欲罢不能。
岑溪米粉：岑溪米粉是广西梧州的特色名吃，选料考究，一定要用井水和晚稻米，制作出的上好米粉，非常有韧性，不会断，配上由猪骨与特殊香料熬制出的秘制卤汁，拌在一起，那口感与香气令人回味无穷。
梧州龟苓膏：说起梧州，我们第一个反应是龟苓膏，龟苓膏它起源于广西梧州，味道比较苦，但是吃起来又会让人有一种欲罢不能的感觉。

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