四会特色美食有哪些?

生活常识 09-27 09:26

四会特色美食有哪些?
茶油鸡
茶油鸡色泽金黄油亮,保留了食材的原汁原味。鲜香味浓郁,肉质嫩滑,清甜美味,唇齿留香,是一道有滋有味的传统美食。
绿豆煲乳鸽
在广东,不管是糖水还是靓汤,总是能颠覆外地人的味蕾。绿豆煲乳鸽也是一道十分有特色的汤品,用绿豆和乳鸽一起炖煮,可咸可甜。绿豆有清热解毒的功效,鸽子有补中益气的效果,两者合一,有很好滋补身体的功效。且口感清甜,十分独特。
田螺焖大头鱼
来到四会,可以尝尝这道独特的田螺焖大头鱼。田螺的鲜味和大头鱼的清香融合在一起,十分美味独特,是一道不容错过的地道美食。
盐油饭
盐油饭咸香软嫩,制作讲究,用料丰富。制作出来的盐油饭香味扑鼻,层次丰富,口感极佳。
焖青头鸭
青头鸭比一般的鸭子营养成分高,且有很好的药理效果。来到四会,可以尝尝这边的焖青头鸭,咸香浓郁,肉质优良,口感独特。
刀切糍
刀切糍是四会逢年过节都特别爱吃的一道传统美食,是用糯米粉揉成团,再切成面条形状,放入到热锅里,加入瘦肉葱花等一起煮,简单却美味,深受当地人喜爱。
濑粉
来到四会,都必定要去尝的美食。用米浆滤到开水里形成濑粉,然后再捞起来泡到清水里,等食用时,加入调料、葱蒜、肉末等一同用高汤煮,一道简单但是美味可口的濑粉就做好了。
无笃石螺
无笃石螺一般产于清澈的河水里,因此肉质清甜无污染。炒出来的石螺味道鲜美,肉质弹牙,好吃到根本停不下来。
地豆炭烧肉
这道菜是地豆的美食,用木炭烧制出来的猪肉,皮脆肉嫩,香味四溢,味道浓郁,肥而不腻,是一道让人回味的美食佳肴。
鹅汤圆仔糍
先熬制一锅鹅汤,再把糯米团子放到沸腾的高汤里煮。可加入芹菜、芫荽、肉类等一同煮熟,香味扑鼻,让人垂涎三尺。口感软糯,带有鹅汤的鲜美味,滋味悠长。
江谷窝粉
江谷窝粉制作工序繁复且精细,米香味浓郁,薄薄的粉皮却柔韧嫩滑,口感极佳。
龙湾烧肉
龙湾烧肉皮脆肉嫩,入口松化,唇齿留香。龙湾烧肉需要用传统的火炉烧制三小时才可出炉,味道香浓,口感丰富,吸引众多外地人前去品尝。
整云吞面
威整云吞皮薄嫩滑,馅料饱满Q弹,里面的猪肉和虾米,鲜味十足。配上香浓的高汤和竹升面,一道多滋多味的云吞面让人回味无穷。

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