四会特色美食有哪些？

生活常识 09-27 09:26

四会特色美食有哪些？
茶油鸡
茶油鸡色泽金黄油亮，保留了食材的原汁原味。鲜香味浓郁，肉质嫩滑，清甜美味，唇齿留香，是一道有滋有味的传统美食。
绿豆煲乳鸽
在广东，不管是糖水还是靓汤，总是能颠覆外地人的味蕾。绿豆煲乳鸽也是一道十分有特色的汤品，用绿豆和乳鸽一起炖煮，可咸可甜。绿豆有清热解毒的功效，鸽子有补中益气的效果，两者合一，有很好滋补身体的功效。且口感清甜，十分独特。
田螺焖大头鱼
来到四会，可以尝尝这道独特的田螺焖大头鱼。田螺的鲜味和大头鱼的清香融合在一起，十分美味独特，是一道不容错过的地道美食。
盐油饭
盐油饭咸香软嫩，制作讲究，用料丰富。制作出来的盐油饭香味扑鼻，层次丰富，口感极佳。
焖青头鸭
青头鸭比一般的鸭子营养成分高，且有很好的药理效果。来到四会，可以尝尝这边的焖青头鸭，咸香浓郁，肉质优良，口感独特。
刀切糍
刀切糍是四会逢年过节都特别爱吃的一道传统美食，是用糯米粉揉成团，再切成面条形状，放入到热锅里，加入瘦肉葱花等一起煮，简单却美味，深受当地人喜爱。
濑粉
来到四会，都必定要去尝的美食。用米浆滤到开水里形成濑粉，然后再捞起来泡到清水里，等食用时，加入调料、葱蒜、肉末等一同用高汤煮，一道简单但是美味可口的濑粉就做好了。
无笃石螺
无笃石螺一般产于清澈的河水里，因此肉质清甜无污染。炒出来的石螺味道鲜美，肉质弹牙，好吃到根本停不下来。
地豆炭烧肉
这道菜是地豆的美食，用木炭烧制出来的猪肉，皮脆肉嫩，香味四溢，味道浓郁，肥而不腻，是一道让人回味的美食佳肴。
鹅汤圆仔糍
先熬制一锅鹅汤，再把糯米团子放到沸腾的高汤里煮。可加入芹菜、芫荽、肉类等一同煮熟，香味扑鼻，让人垂涎三尺。口感软糯，带有鹅汤的鲜美味，滋味悠长。
江谷窝粉
江谷窝粉制作工序繁复且精细，米香味浓郁，薄薄的粉皮却柔韧嫩滑，口感极佳。
龙湾烧肉
龙湾烧肉皮脆肉嫩，入口松化，唇齿留香。龙湾烧肉需要用传统的火炉烧制三小时才可出炉，味道香浓，口感丰富，吸引众多外地人前去品尝。
整云吞面
威整云吞皮薄嫩滑，馅料饱满Q弹，里面的猪肉和虾米，鲜味十足。配上香浓的高汤和竹升面，一道多滋多味的云吞面让人回味无穷。

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