首先，香菜可以起到健脾补气的作用。由于香菜含有挥发油，而这种物质的成分是开胃健脾的良药，所以肠胃不好的朋友，建议大家在以后的饮食中注意多吃香菜！
其次，香菜还能治胃寒胃痛。香菜性温味甘，是肠胃不适的朋友最好的食物。所以，大家一定要记得多吃哦！
第三，香菜也是一种营养极其丰富的食物，对我们身体的发育有很大的影响。以香菜为例，由于其维生素C含量极高，一般人只需食用7-10克香菜叶，即可满足人体对维生素C的需要。所以，我建议你多吃点！
四是提升品味。煲汤加香菜可以提味，凉菜加香菜可以提味。
五、促进血液循环。香菜还可以刺激末梢血液循环。对于寒性体质的人来说，吃香菜还可以改善手脚冰凉的症状。这是因为中医认为，香菜性辛、温、香，内通心脾，外达四肢，护卫一切邪气，是暖胃健胃的保健食品。每日食用，消食行气，健脾和中，壮阳益气。适合寒性体质、胃弱肠滞者食用。可用于治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹迁延等症。
第六，获取微量营养素。香菜含有丰富的矿物质和维生素，经常少量食用，对身体大有好处。
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