黑枸杞为茄科枸杞属多刺灌木,浆果圆形,皮薄,成熟后果皮紫黑色,果实富含紫红色素。具有明目、延缓衰老、滋补肝肾等功效。
1、明目:黑枸杞中含有丰富的花青素,具有抗氧化、明目的作用。因为花青素可以保护维生素A,防止其被氧化,增加视网膜中维生素A的含量,从而可以提高视力,预防夜盲症。
2、抗衰老:黑枸杞中富含枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒和黄酮类等抗氧化物质,具有良好的抗氧化作用,从而有助于延缓衰老。
3、滋补肝肾:黑枸杞性味甘平,具有补肝肾、明目、养血、抗疲劳、降血压等作用。此外,黑枸杞还能保肝、降血糖、软化血管、降低血中胆固醇和甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者有一定的疗效。
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