酒泉美食有哪些？
锁阳油饼：是甘肃省酒泉地区的著名特色小吃之一，吃起来清香甜爽，松软可口，味道独特，令人回味悠长。
香酥火烧：取烧饼与京式点心的特点，将点心馅与食油和于面中，入火鏊烤炙而成。色呈浅黄色，酥软香甜，油而不腻。
油老鼠：用兑好的面做皮，包入热葫麻油拌成的散状油面，象包饺子似的捏成老鼠形状，上笼蒸制，出笼后面呈白色，心是焦黄，味香适口，冷食更佳。
油馃子：分大油馃子和小油馃子两大类，味道也分咸甜两种，其花样单凭巧妇手艺，把兑好的面团采用翻、转、挤、压、搓、拧、攥、挑等技艺，做成各种花样图形，统用葫麻油炸制而成。
油酥馍：也叫糖酥馍，色黄鲜亮，酥脆香甜。
油塔子：吃时夹入盘中，提顶一抖，便绽成薄条片，其味酥软油香，适口不腻，冷热皆宜。
甜水面蒸馍：也称罐罐馍，不加盐糖等佐料，面团要揉多次，成长圆形尖顶，上笼蒸熟色白亮为佳，食用松软，耐嚼慢咽则有天然麦香，切片夹卤肉，其味更佳。
金塔蒸粉：是一种独特的风味小吃，加工时将原料蒸熟捏碎，加入小麦面粉，揉成面团，擀成饼，放入笼内蒸熟，取出晾凉后切成细条，根据食用者口味和蒸粉品种加入佐料即可食用，吃蒸粉时食用者可根据自己的嗜好调味。
酿皮子：有的黄亮滑爽，有的洁白如玉，拌上特殊的佐料后，其味辣凉，柔韧爽口，食用方便，味美价廉，是历史悠久的民间快餐。
泡儿油糕：是敦煌宾馆根据民间传统 *** 创出的一种风味食品，因算色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。
驴肉黄面：是甘肃省酒泉市敦煌地区的著名特色小吃，食之味道鲜美，开胃解腻，令人食欲大增。
浆水面：是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格。
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