在日常生活中，可能我们很少会注意到筷子的问题，在这里我们不光从环保的角度来说应该尽量减少一次性筷子的使用，从我们自身的健康来说也应该尽量减少一次性筷子的使用，最好是能不要便用木质筷子，下面就让我们一起来看看究竟是为什么？
一次性筷子是应该有保质期的，专家称，从医学的角度来看，制作筷子的材料通常为竹子和木头，这些材料本身就含水，如果未进行密封保存或者存放时间过长，很容易滋生霉菌，一般来说保质期不会超过半年。
使用霉变筷子会诱发肝癌，据专家介绍，一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。专家还提醒说，不少市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫，认为可以起到彻底杀菌的作用，其实这样杀菌的效果是很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。
此外，与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。因为家用筷子使用的频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床。如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。一般来说，筷子使用半年就应该更新换代了，所以还是尽量建议大家不要使用木质筷子了。
过期筷子如何进行鉴别？
1、筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期。
2、如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，有的甚至是黑斑，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。
3、闻一闻，如果筷子上有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
好了，以上就是为什么尽量不要使用一次性筷子的原因，无论是从环保的角度来说，还是从我们自身健康的角度来说都应该尽量减少或不要使用木质筷子了。
