今天教大家做一款美味小吃：炸麻叶，美味又好吃，吃起来咯吱脆！
原料:面粉1000克、白糖200克、芝麻100克、清水350-400克。
做法：
1、将面粉白糖芝麻都放入同一个盆中拌匀。
2、慢慢的加水合成稍微光滑的面团。
3、将面团盖上饧20分钟。
4、将面团分块擀成芝麻粒厚的大薄片（我用的压面机）。
5、然后切成4-5厘米宽的菱形片，将切好的菱形片抖开互相不要粘连的太厉害。
6、油烧热（油一定要多）放入一些切好的菱形片(不用一片片放，大量的往里倒就行，飘上来用筷子以搅就都分开了；可以将一块面片扔到油锅里是温度，立刻能飘上来，说明油温正合适）。
7、用大火将面片两面炸成金黄色捞出，凉后既是酥脆香甜的麻叶了，一定要用大火，用小火，油都浸在麻叶里了，既不好看又不好吃，炸的时候一定要注意翻动让两面都上色均匀。
8、放在凉的地方保存，可以保存半个月左右。
这样就做好了，好吃！
