俗话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有道理的。吃饭时，食物经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道。吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前２０分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝。
下面给大家介绍一种适合夏季喝的汤：红薯姜汤
红薯性平，味甘，有补脾益胃、生津止渴、通利大便、益气生津、润肺滑肠的作用；生姜性微温，味辛，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
红薯姜汤的详细做法：
原料：红薯、姜片、红糖、红枣。
做法：
1、把地瓜去皮。
2、地瓜切成滚刀片。
3、姜片去皮切片。
4、在锅里适量水，烧开放入姜片地瓜。
5、放入红枣和红糖。
6、改中火炖至地瓜熟透即可。
温馨提示：
1、这款汤比较适合夏季白天喝。
2、一次不宜食用过多红薯，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适；胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用红薯；且红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食；
3、阴虚内热及邪热亢盛者忌食姜。
4、如果夏天有热伤风类的感冒也可以喝足这碗汤，效果简直比感冒药还好。
