第一种方法是用清水浸泡，然后换几次水，薯片表面的氧化层就会被洗掉，恢复白度。
薯片变黑怎么处理
第二种方法是在水中加入一些食盐，也可以加快表面氧化物的去除。变回白色的是薯片。
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第三种方法是在水中加入一些小苏打。烘烤可以快速去除薯片表面的黑褐色。
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第四种方法是在水中加入一些白醋。白醋不仅可以使薯片变白，而且炸出来的薯片口感会很脆。
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如果我们想让土豆丝不被氧化，我们可以把切好的土豆丝泡在水里，隔绝空气。这样可以防止切碎的土豆变成深褐色。
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你也可以把土豆切开，然后填满表面。淋上少许食用油，用筷子搅拌一下。薯片用油包裹，可以隔绝空气，防止氧化变黑。
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