水族特色美食有哪些？

水族特色美食有哪些？
贵州水族素有＂鱼米花果之乡＂的美称。祖祖辈辈生活在这里的水族人，他们最喜欢吃糯米饭、酸菜、辣椒、腌鱼、腌肉、酸汤等。
在这众多的美味中，＂鱼包韭菜＂水族第一名菜。水族居民，在长年特殊文化的浸润下，掌握了一道做鱼的秘方。而用独特方法烹制的＂鱼包韭菜＂则是水族的第一名菜，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。＂鱼包韭菜＂味道酸辣鲜美，鱼肉细腻柔嫩，鱼骨酥脆清香，烂而不糜，香而不浊，即使在大热天放三五天也不会变味。有着独特的烹制工艺、特殊的风味和食疗功能。另外还有水族＂酸汤＂也是极有特色。

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