五种食物永不变质

食物变质是生活中很常见的事情，给我们带来了很多问题，如果食物永远不会变质，你吃起来会更安心。科学研究和实践证明，蜂蜜、白酒、醋、糖和盐都是不会变质的食物。

蜂蜜。新鲜成熟的蜂蜜是透明或半透明的胶状粘稠液体，糖分占蜂蜜总量的3/4以上，水分含量低，细菌和酵母无法在蜂蜜中生存。此外，蜂蜜中还含有01%-04%的抗菌剂。因此，成熟的蜂蜜久贮不易变质。但是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水的劣质蜂蜜，时间久了就会开始发酵起泡，变酸而不能使用。

酒。酒精含量在10%以上的白酒，俗称酒精含量在10%以上的酒，本身就具有消毒作用。在密闭条件下，微生物不易侵入和繁殖，因此永远不会变质。但这并不代表酒存放的时间越长越好，普通利口酒5年后口感会变淡，香气也会减弱。评委们仍然无法评判葡萄酒。

醋。醋具有抗菌、杀菌作用，可用于食品保鲜和酸渍等防腐剂。醋的保质期比较长，但也受工艺和原料的影响。熟醋，酿造好，密封在罐子里，埋在地下，陈放时间越长，味道越淡。

固体糖。固体食糖包括常用的白砂糖、软白糖、冰糖、单晶冰糖等，由于固体糖结构中水分含量低，渗透压强，不利于微生物的生长和生长。很难被污染。糖还常用于保存食品，如蜜饯、水果罐头等。但糖易吸潮，如果放置不当，其性质会发生变化，并会被微生物污染。

盐。食盐的主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。与糖一样，食盐也常用于保存食物，是一种天然防腐剂。但是，如果我们经常食用的碘盐不避光、避热，放置时间过长，碘含量会降低，但盐的品质不会发生变化。